Pabajo
Peu de temps après notre arrivée à Bamako, nous avons remarqué que certaines vendeuses de rue proposaient une sorte de fruit, gros comme une pomme, vert brun, avec des sortes d’écailles. Voilà qui nous a intrigués…
Dans un premier temps, nous n’avons pas osé acheter la chose, ne sachant pas vraiment si c’était un fruit, un légume, comment ça se préparait, etc. Nous nous sommes renseignés auprès de notre ami Amadou, qui nous a dit que c’était un fruit (il nous a donné le nom bambara, que nous n’avons évidemment pas retenu), très agréable à manger.
Nous avons donc profité de notre dernier ravitaillement en fruits et légumes pour tester le fruit en question. Après quelques recherches, il s’avère qu’il s’agit d’une pomme-cannelle, ou atte, ou encore sugar apple (le nom savant est annona squamosa), très répandue dans les régions subtropicales.
Sous les écailles se cachent de gros pépins noirs, entourés d’une chair blanche très sucrée. C’est vraiment délicieux. Dommage qu’il y ait autant de pépins…
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H. (lundi, 09 novembre 2009 10:42)
Quand j'ai vu la 1ère photo je me suis dit :"tiens un artichaut" lol
Il ne vous reste plus qu'à en faire de la confiture pour nous en ramener quelques pots pour nous le faire goûter.
;-)
Maëva (lundi, 09 novembre 2009 12:25)
on en trouve aussi ici quelques fois dans certaines grandes surfaces dont je ne citerai pas le nom (y en a pas 36 qui se ventent d'avoir un rayon fruits et légumes aussi varié...) sous le nom tout bête d'anone.
victor (mardi, 10 novembre 2009 13:19)
C'est trop bon ça !!!
En plus tu peux conserver les pépins qui sont assez mastok (il faut bien le dire) pour faire de la déco ou même des colliers...
++
marititine1960@yahoo.fr (vendredi, 13 novembre 2009 17:45)
a mayotte ce fruit est le konokono!!!!on confirme bon et sucré malgré une apparence trompeuse d'artichaud... merci de nous faire partager votre voyage Anna Marie amie d'Armel et jean marie la tremblade on vous envoie plein de bises
Arlen (samedi, 21 juillet 2012 18:54)
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